ママノ代表江沢による社内向け講義の外部参加者募集。テーマ「チョコレートの油脂結晶とファットブルームについて」3月22日(木)14時~3時間程度。

ママノ代表江沢による社内向け講義の外部参加者募集。

 

テーマ:「チョコレートの油脂結晶とファットブルームについて」

日程:3月22日(木)14時~3時間程度

場所:赤坂見附周辺会議室

参加費:無料

 

広島大学の佐藤清隆先生がテックデザインで行った講義でママノ代表江沢が学んできた知識と、
最近のチョコレート業界の動向を交えながら講義致します。
※佐藤先生から社内講習向けとして使用許可を頂いた講義資料をベースに話します。

ママノの社員・アルバイトスタッフ向けに開催をいたしますが、
ご興味ある方いれば会議室の席数に空きがありますのでご連絡いただければと思います。

■参加希望連絡先
・infoアットmamano-chocolate.com(アットを@に変えてお送りください。)
・氏名、電話番号、所属先、仕事内容、参加希望理由必須
・当日は名刺か個人の所属が確認できるものをご提出頂きます。

cf.)
佐藤清隆教授のチョコレートの研究に関する記事が中国新聞に掲載されました
https://www.hiroshima-u.ac.jp/gsbs/news/6520

チョコレートにおける油脂の結晶化とファットブルーム
https://www.tech-d.jp/food/seminar/show/3293

CEO and chocolatier of MAMANO CHOCOLATE.

I have unlimited passion to make the great chocolate from original fine cacao.

Our vision is “Real Cacao for 1000 years”

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