世界最高峰アリバナショナルアマゾニアをめぐる旅。MAMANOのチョコレートの全てはここから！ – MAMANO CHOCOLATE

世界最高峰アリバナショナルアマゾニアをめぐる旅。MAMANOのチョコレートの全てはここから！

Kotaro Ezawa

9月1日〜4日にかけて、エクアドルのアマゾンにある農園、組合と、チョコレート工場を訪問してきました。旅のご報告はゆっくりとブログで書きたいと思いますが、まずは写真だけでも雰囲気をお伝えしたいと思います。

フライト25時間、車で5時間

 

 

スクリーンショット 2015-09-07 13.48.45

 

MAMANOのチョコレートとカカオ豆を交換DSCN1121ドライプロセスについてPIC_0017 発酵プロセスについて

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