チョコレートが主役のチョコレートクッキーです。
- チョコレートが主役
- 小麦粉不使用
- シンプルな美味しさ
- 暖かい日でも持ち運び可
チョコレートが主役のチョコレートクッキーです。
ダークは、エクアドル産アリバカカオの力強さとフローラルな香りをダイレクトに感じられます。チョコレートをそのままクッキーにしたような、ビターな味わいで、ホロっとくずれるような食感です。
最小限の材料でシンプルな美味しさを追求しながら、暖かい気温の日でも、安心して持ち歩きができるチョコレートのお菓子を目指しました。
小麦粉は使用していないためグルテンフリーです。アーモンドはほどよく油分を含み、甘味の強いスペイン産マルコナ種を使用。本葛粉を配合することで、ホロホロくずれるクッキー食感を実現しています。
焼成する事で焦げ感や苦味、酸味が強くなりすぎないよう、配合、焼き温度、焼き時間を何度も微妙に調整し、完成しました。
ホットコーヒー、紅茶は相性がよくオススメです。冷たいドリンクも、このクッキーであれば合わせていただけます。冷たい牛乳、水出しの冷茶も夏にはオススメです。
1枚
7日以上でお届け
21℃以下の冷暗所
チョコレート(エクアドル)、アーモンド、粉糖、本くず粉/ひまわりレシチン
1枚あたり推定値:エネルギー42.07kcal、タンパク質0.72g、脂質2.73g、炭水化物3.24g、食塩相当0.00g
なし
5枚
30日以上でお届け
21℃以下の冷暗所
【73%純】チョコレート(エクアドル)【73%塩】チョコレート(エクアドル)、塩【73%黒糖】チョコレート(エクアドル)、黒糖【73%珈琲】チョコレート(エクアドル)、珈琲豆【73%そば】チョコレート(エクアドル)、そば
【73%純】1個あたり推定値:エネルギー22.4cal、タンパク質0.3g、脂質1.1g、炭水化物2.1g、食塩相当0.00g
【73%塩】1個あたり推定値:エネルギー22cal、タンパク質0.3g、脂質1.1g、炭水化物2.1g、食塩相当0.10g
【73%黒糖】1個あたり推定値:エネルギー24cal、タンパク質0.3g、脂質1.1g、炭水化物2.5g、食塩相当0.00g
【73%珈琲】1個あたり推定値:エネルギー24cal、タンパク質0.4g、脂質1.1g、炭水化物2.3g、食塩相当0.00g
【73%そば】1個あたり推定値:エネルギー26cal、タンパク質0.4g、脂質1.1g、炭水化物2.8g、食塩相当0.00g
【27品目】乳、蕎麦