チョコレート工房の移転(拡大)候補地募集

こんにちは、ママノ江沢です。

2013年にママノを創業し 、ダイレクトトレード、オーガニック、アリバカカオ専門のチョコレートスタートアップ的な意気込みでやって来ましたが、大切なのは目の前のお客様に美味しい!を届けることだ、ということで地道に積み重ねて6年目となりました。昨年から売上が伸びて来ており、だいたい今期は140%くらいの成長です。社員、アルバイト、業務委託、諸々の仕入れ先等、の頼もしい仲間のおかげでさらに成長していけそうです。

今の赤坂見附の工房は3坪ととても狭い中でやって来ましたのでスペースの工夫をする腕前はかなりのものになったのではないかと思います。。が、工房移転により、より良い製造環境で、より美味しいチョコレートを作って提供できるようになりたいと意気込んでおります。

今はコツコツ物件を探していますが、大勢の方が良い物件が見つかるかもしれないので、募集情報を公開させていただきます!

日々刻々と状況は変わりますので、暫定ですがだいたいこんな感じで探してます。

 

ママノの新設チョコレート工房募集条件(仮)

用途 チョコレートの製造(販売もするかも)
広さ 15坪〜100坪
家賃 〜25万円
駅からの距離 徒歩10分以内
エリア 赤坂見附駅から1.5時間以内
100A以上
3相交流200V設置可
部屋毎に業務用冷房設置可
自分で部屋を自由に作れる
床は掃除しやすいコンクリか、つるつるした素材
一階か間口の広いエレベータのあるその他の階
最大横幅90cm程度の機械があるので間口が広い方がいい
ケーキ屋パン屋等の居抜き、廃校舎、食品工場跡地
4月頃入居(仮)
ガス、下水道あり(もしくは設置可)
夏涼しい(28度以下)だと嬉しい
冬は物流が止まらなければ雪が降ってもOK
美味しい食材が近くにあると嬉しい

 

初期導入予定機材

 エンローバー
 真空ミキサー
 ギッターカッター
 ロースター
 ウィノワー
 メランジャー
など。

 

いかがでしょうか・・・?

イメージつかめましたでしょうか・・・?

・空き工場を知ってる
・丁度工場をやめるから居抜きでどうか
・うちの地域に工房を作って欲しい
・不動産のサイトで合いそうな物件を見つけた
などなど、ネットで見つかるお手軽な情報から自分だけが知っている情報、はたまた情報を知っていそうな人の情報など、気軽に教えていただければ嬉しいです!今は何となく青梅の方かなーと思っておりますが、都心の地下一階や二階もありかなーとか考えています。

 

よろしくお願いいたします!

情報はこちらまで↓↓

info@mamano-chocolate.com

twitter.com/kotaroezawa