（ミニサイズ）パレットショコラ　ソルティナッツ【4/16賞味期限のため50%off】

チョコレートの厚みの違いを自然体で楽しんで頂くためのチョコレートが「パレットショコラ」です。

産地、農法、味、品種、製造技術の全てにこだわったチョコレートを、ギフトだけでなく頑張った自分へのご褒美に食べて頂きたいと考えて開発いたしました。

「パレット」は、チョコレートを製造する時に使用する道具の名前です。

▽パレットを使ってチョコレートを伸ばす工程

大規模な工場で作る場合には逆にコストのかかる製造方法のため、ハンドメイドのチョコレート店だからこそできるチョコレートです。自然に固まったチョコレートは厚みも異なります。

厚みはチョコレートを楽しむ上で口溶けのスピードや香りの立ち方が変化する重要な要素です。

1つのパッケージの中にも様々な厚みがあり、口の中に入れた時に厚みによる違いで毎回変化するチョコレートの風味を楽しんで頂ければと思います。 

ソルティナッツはカカオ73％をベースにカラメリゼアーモンド、与論島の海塩、グラニュー糖を合わせました。

▽グラニュー糖の仕上げ工程

アーモンドの粗目の食感にグラニュー糖のシャリシャリとした小さな食感、カカオ70％チョコレートのほのかな甘さに塩がくわわることで感じる甘じょっぱさ、アリバカカオの香りとローストしたアーモンドの香り、おやつに、ご褒美に、お楽しみいただければ嬉しいです。

▽チョコレートと素材を混ぜして流す工程

食品表示

品名:ﾊﾟﾚｯﾄｼｮｺﾗｿﾙﾃｨﾅｯﾂ
名称:ﾁｮｺﾚｰﾄ
原材料名:ﾁｮｺﾚｰﾄ(ｴｸｱﾄﾞﾙ)､砂糖､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､水飴､塩､植物油脂､ ﾚｼﾁﾝ､(原材料の一部に乳･大豆を含む)
内容量:25g
保存方法:21℃以下の冷暗所
製造者:ﾏﾏﾉﾁｮｺﾚｰﾄ(株式会社ｺｰﾀﾛｰ) 東京都青梅市師岡町4-8-9(乳､そば含む製品と共通の工房で製造)
賞味期限:20日以上でお届け

栄養成分表示

栄養成分(25gあたり推定値)/ｴﾈﾙｷﾞｰ144cal､ﾀﾝﾊﾟｸ質2.1g､脂質7.2g､炭水化物15.1g､食塩相当0.04g