チョコレートとウイスキーのオススメのペアリング

こんにちは、ママノ本間です！

ジャパニーズシングルモルトのウイスキーショコラが大好評をいただいており、たくさんのウイスキーラバーの方達から反響をいただいたので、シェフ本間がママノの通常ラインナップからウイスキーのペアリングにおすすめの商品をご紹介いたします！

カードチョコ

カードチョコレートからは「塩」「韃靼そば」「メープル」がオススメです！アリバチョコレートに与論島の優しい味わいの塩をトッピングした「カードチョコレート塩」は、アイラやアイランズ、キャンベルタウンの様な「潮」の香りをイメージ出来るウイスキーとの相性が抜群です！

ウイスキーの個性の強さを受け止める力強いチョコの香りと塩の刺激がクセになります。

アリバチョコレートに北海道産の韃靼そばをトッピングした「カードチョコレート韃靼そば」は、ピートが効いてなくスムースなアイリッシュウイスキーとのペアリングがオススメです！香ばしい蕎麦の鼻から抜ける香りと、華やかなウイスキーの香りのマリアージュをお楽しみ下さい。

アリバチョコレートにカナダ産のメープルシュガーをトッピングした「カードチョコレートメープル」は、こってり樽感の乗ったシェリー熟成のウイスキーやバーボンがよく合います！共に甘みの共通項を持ち、コク深いメープルの甘みと深く共鳴し合い、とてもリッチな味わいが楽しめます。

生チョコは「生チョコレート北海道牛乳」がオススメです！

アリバチョコレートに北海道の大地の恵みをたっぷり受けて産まれた牛乳をブレンドしたミルクチョコレートの生チョコは、キャラメルの様な甘みと牧場で飲む牛乳の様なコクが感じられ、ウイスキーの樽由来のバニラ感との相性がバッチリです！

全てを包み込む様な優しい甘さがウイスキーの香りを引き立てます。

ここまでにご紹介した商品はそれぞれウイスキーのタイプを選び組み合わせを選定しましたが、「生チョコソース」はウイスキーのタイプを選びません！

アリバチョコレートの味を手軽にお楽しみいただけるこのソースは懐が深く、お好みのウイスキーと混ぜてバニラアイスやパンケーキ等にかけていただければ、簡単に極上のスイーツが完成します。

皆さんもこの機会に、ワンランク上のウイスキースイーツをお楽しみ下さい！

チョコレートの香りを最大限引き出す為には口溶けが重要で、ウイスキーと同様に温度が低いとどうしても香りが広がらず本来の味わいが発揮できない為、ウイスキーの飲み方はストレートやトワイスアップ等、常温の状態でペアリングしていただくと、本来のポテンシャルが発揮されます。

ここに書きましたのはほんの一例で、皆さんもそれぞれ思い思いのペアリングを楽しんでいただければ幸いです！

ママノチョコレートではこれからも美味しくチョコレートとウイスキーをお楽しみいただける商品を開発して参りますので、今後もご期待下さい！

シェフショコラティエ　本間優作