夏にぴったりの板チョコレートが登場！！

新作『スモールチョコレート：アマゾンアリバ70%』
https://mamano-chocolate.com/products/70small?variant=41870344978475

小さな板チョコレート4枚入り！

口に入れた瞬間にまずエクアドルアマゾンの木と森の香りが広がり、チョコレートが溶けてゆくにつれてお花のような多彩な香りが立ち上がります。

なめらかな食感でありながら、アリバカカオの良質なカカオバター由来のさっぱりとした印象があり、暑い日でも食べたくなるようなチョコレートです。

★カカオ豆情報
エクアドルナポ県アルチドナ
チャクラシステム：オーガニックの森林農法
標高400メートル〜600メートル
ウィニャック組合

★商品のご紹介
原材料は、在来種アマゾンアリバカカオ豆と奄美大島産の素焚糖のみ。

低温の ”豆ごと焙煎” で香りを引き出すことで、重奏的で華やかなアロマが長く響きます。

カカオは、環境保全につながるキチュア族の「チャクラ農法」で育てられた後、職人による発酵・乾燥を経て、美しく仕上がります。

農園から作り手まで"small is beautiful" を体現する一枚。
一口ずつ、ゆっくりとお楽しみください。

★作り手
SUNNY CHOCOLATE
https://sunnychoco.base.shop/
『こどもから おとなまで 一緒に楽しむチョコレート』
曳舟駅から徒歩10分にある店舗兼工房で、カカオ豆の個性を見極め、引き出しながら小ロットでビーントゥバーチョコレートの製造をしています。カカオ豆の状態を見ながら慎重に行う焙煎作業によって、アマゾンアリバの多様な香りを引き出してくれています！