2024年2月5日（月）からバレンタイン商品として2種類のファインロブスタ種珈琲の販売を開始いたします。

ママノのアリバカカオと同じく、アマゾンのキチュア族の農家のみなさんがチャクラ農法で育ててくれた珈琲豆です。収穫、発酵プロセスにもこだわることで風味の違いを生み出しています。チョコレートと合わせてお楽しみください！

★販売数
限定各種50袋
価格　80g 1,400円（税込）
6〜7杯分

★豆の状態
焙煎済み
形状　豆
焙煎所　カフェテナンゴ

★基本情報
国　エクアドル
県　オレリャナ県
地域　Huaticocha、スマコ国立公園に隣接
農法　チャクラシステム（農薬不使用）
気温　22度〜32度
雨量　年間3000〜4000mm
標高　650m
雨季　4月〜6月
収穫期　3月〜11月
生産者　100世帯の小規模農家
加工者　WITOCA
収穫方法　15日に1回完熟した赤い実だけを収穫
栽培種　ロブスタ種
品種　Napo Payamino

★ナチュラルアンエアロビック
エクアドル産ファインロブスタ珈琲豆ナチュラル　アンエアロビック（焙煎・豆）
SCAスコア 86点
香り　チョコレート感、熟した果実感と甘み。バランスが良い。
味　甘み、酸味ともに中程度でボディはしっかり

ママノの商品だと、生チョコレートやチョコレートドロップスなどに合います！

★イエローハニー
エクアドル産ファインロブスタ珈琲豆イエローハニー
SCAスコア 84点
香り　スッキリと透明度が高く綺麗でレモンティーのような酸味とほのかな甘味
味　甘み、酸味ともに中程度でボディはしっかり

ママノの商品だと、アマゾンチャクラクッキーやアマゾンバニラバタースコッチに合います！

2024/2/1