世界最大のチョコレートの大会である、「International Chocolate Awards Asia Pacific2026」の授賞式が京都・舞鶴の珈琲チョコレートフェスティバルにて開催されました。

ママノチョコレートとしては、銀賞1つ、銅賞を2つ受賞することができました！

銀賞

70% 完熟カカオ 中煎り焙煎ザクザクver.

銅賞

マカンボのキャラメルミルクショコラ

ジャングルピーナッツのキャラメルミルクショコラ

また、カカオ等アマゾン原料の提供者としても嬉しい結果がありました。

素材提供だけでなく、2025年4月にエクアドルの野生クラレイカカオ探索の旅をともにしたTatsunorisato がボンボンショコラ部門で金賞1つ、銀賞を3つ受賞しました！佐藤シェフ、受賞おめでとうございます！

特に、農園での栽培ではなく、原生林の大木に登ってわずかな量のカカオを収穫するという手間と労力のかかる「野生のクラレイカカオ」のボンボンショコラが金賞を受賞し国際的にも評価されたのは、野生クラレイカカオを収穫してくれた28のキチュア族の家族や、アマゾンでのカカオの集荷から発酵乾燥まで最高のカカオ豆作りをしてくれているWINAK組合に報いることができたように感じました。

金賞

クラレイ

銀賞

グアユサ茶

アマゾンハニー

アマゾンバニラ

多くのチョコレート店にカカオやクーベルチュール、アマゾンの食材を使っていただきました。エクアドルアマゾンの食材を使っていただいたみなさんに感謝いたします！

WINAK組合だけでなく、現地でMAMANOをサポートしてくださっているLosaliados自然財団、Macamboを提供しアマゾン食材を普及させているCanopybridge、ジャングルピーナッツを提供してくれているALLYGUAYUSA組合、アマゾンバニラを提供してくれているKALLARI組合、アマゾンのハリナシバチ保全のパイオニアで、ハリナシバチのハチミツを提供してくれているHASAなど、エクアドルの生産者の皆さんにも感謝です！

また、ICA授賞式の場を提供された京都珈琲チョコレートフェス主催者のYosano Roaster小西さん、ボランティアのみなさん、出店者のみなさん、来場者のみなさん、関係者のみなさん、ありがとうございました！

La ceremonia de premiación del 「International Chocolate Awards Asia Pacific 2026」, uno de los concursos de chocolate más grandes del mundo, se llevó a cabo en el Festival de Café y Chocolate de Maizuru, en Kioto.

Como Mamano Chocolate, logramos recibir 1 medalla de plata y 2 de bronce.

Plata

・70% cacao completamente maduro, tostado medio, versión crocante

Bronce

・Chocolate con leche caramelizado de macambo
・Chocolate con leche caramelizado de maní de la selva

Además, también hubo resultados muy alentadores para nosotros como proveedores de cacao e ingredientes amazónicos.

No solo como proveedor de materias primas, sino también como compañero en la expedición de abril de 2025 para explorar el cacao silvestre Curaray en Ecuador, Tatsunorisato recibió 1 medalla de oro y 3 de plata en la categoría de bombones de chocolate. ¡Felicitaciones, chef Sato, por estos premios!

En especial, nos emocionó que un bombón de 「cacao silvestre Curaray」, un cacao muy laborioso y difícil de cosechar porque no se cultiva en finca sino que se recolecta en pequeñas cantidades subiendo a grandes árboles del bosque primario, haya recibido una medalla de oro y haya sido valorado internacionalmente. Sentimos que, de alguna manera, esto permitió retribuir a las 28 familias kichwas que cosecharon este cacao silvestre Curaray, así como a la Asociación Wiñak, que realiza un trabajo excelente produciendo granos de cacao de la más alta calidad, desde la recolección en la Amazonía hasta la fermentación y el secado.

Oro

・Curaray

Plata

・Té de guayusa
・Miel amazónica
・Vainilla amazónica

Muchas chocolaterías utilizaron nuestro cacao, couverture e ingredientes amazónicos. Agradecemos sinceramente a todas las personas que trabajaron con ingredientes de la Amazonía ecuatoriana.

También queremos expresar nuestro agradecimiento no solo a la Asociación Wiñak, sino también a los productores del Ecuador que apoyan a MAMANO en territorio, como la Fundación Los Aliados, que nos apoya localmente; Canopy Bridge, que provee macambo y promueve los ingredientes amazónicos; la Asociación ALLYGUAYUSA, que nos provee maní de la selva; la Asociación KALLARI, que nos provee vainilla amazónica; y HASA, pionera en la conservación de las abejas sin aguijón de la Amazonía y proveedora de su miel.

Asimismo, muchas gracias al señor Konishi de Yosano Roaster, organizador del Festival de Café y Chocolate de Kioto, quien brindó el espacio para la ceremonia de premiación de los ICA, así como a todas las personas voluntarias, expositores, visitantes y demás personas relacionadas con este evento.