ママノエクアドル
Ecuador Amazon
私たちの歩み
「チョコレートで笑顔あふれる地球をつくる」
2013年の創業以来、エクアドルのアマゾンに根ざして先住民の仲間たちとカカオの新たな価値の発見、品質向上、市場開拓に取り組んできました。
2013
創業年
126 ha
アグロフォレストリー農園
6,088 ha
登録熱帯雨林
100%
先住民農家・直接取引
Our Mission
アマゾン食材で
アマゾン食材で
笑顔あふれる地球をつくる
現在はカカオ等の卸販売など、企業・店舗向け事業を中心に展開しています。エクアドルアマゾンの食材とネットワークを活かした多岐にわたるサービスを提供しています。
食材の調達支援
エクアドルでの長年の経験とネットワークを活かした食材の調達支援
農家支援・植樹プロジェクト
包括的な農家支援及び植樹プロジェクトの構築
発酵・抽出などの共同研究
食材の価値を高める発酵や抽出などの共同研究
チャクラ認証・日本代理機関
伝統的なアグロフォレストリー農法チャクラ農法の倫理委員会メンバー・日本代理機関
Our Promise
ママノの約束
- エクアドルナポ州熱帯雨林地域の先住民キチュア族で構成されるWINAK組合のカカオ先住民100%女性70%
- WINAK組合と直接取引。カカオが高い価値を有しているため高い価格で購入（1kgあたり4.2〜18ドル、2023年実績では全顧客中最高価格）ダイレクトトレード
- 伝統的なアグロフォレストリー（チャクラ）で育てたカカオ。農薬不使用・化学肥料不使用チャクラ認証USDA Organic
- 伝統的なナショナル種（アリバカカオ）を使用。品種改良されたCCN51は基本的に育てていない
- 森林伐採のないカカオ（Deforestation-Free）。森林再生プロジェクトを実施
- 児童労働ゼロ100% Child Labor Free。土地は全てWINAK組合登録先住民農家が保有
- 100%透明なバリューチェーン。ナポ州に現地メンバー在住
Services
サービス一覧
1
エクアドルでの長年の経験とネットワークを活かした食材の調達支援
2
包括的な農家支援及び植樹プロジェクトの構築
3
食材の価値を高める発酵や抽出などの共同研究
4
希少種カカオの遺伝子検査による同定と接木による安定的な栽培支援
5
現地視察コーディネイト
6
アマゾンに眠る新規食材の栄養価の分析・リサーチ・実験
7
チャクラ農法倫理委員会メンバー・日本におけるチャクラ認証の代理機関
Our Team
チームについて
江
江沢 孝太朗
Tokyo, Japan — 代表取締役
2009
早稲田大学社会科学部卒業。IT企業に勤務
2012
東日本大震災後、宮城県南三陸への支援活動に従事
2013
株式会社コータロー設立。エクアドルアマゾンの森林農法カカオを通じて貧困改善と地球環境保全に取り組む。代表取締役
U
ウルリッヒ・ゼビッシュ
Dresden, Germany — エクアドル代表
2003
ドレスデン工科大学森林学部卒業。熱帯雨林保護のためエクアドルに移住
2009
カカオ農家や国際市場への参入を支援する団体との仕事に従事
2013
ママノチョコレートに参画。エクアドル代表として現地を統括
Contact
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エクアドル・エクアドルアマゾン・食材に関することなら
ママノ代表 江沢孝太朗、ママノエクアドル代表 ウリにお気軽にご相談ください。
アマゾンチャクラ農法
森林伐採、気候変動の救世主と注目されるアマゾンチャクラとは、伝統的なアグロフォレストリー（森林農業）です。エクアドル・ナポ県の先住民キチュア族が1ヘクタールに100種以上の植物を栽培しています。2023年に国連食糧農業機関（FAO）より世界農業遺産に認定。
アマゾンチャクラとは？
お問い合わせについて
- 3営業日以内に返信がない場合はinfoアットmamano-chocolate.comへお手数ですがご連絡ください。
- 営業のお問い合わせにつきましては、必要な場合のみこちらからご連絡させていただきますので、お電話等はお控えください。