みんなで育てる
カカオの森プロジェクト

親から0.5haを譲り受け、
313本のカカオを植える

プロジェクトは、土地、苗、研修、記録、販売の順につながっています。

1. 

   親の土地から0.5haを「自分のチャクラ」にする

   参加する若者は、ウィニャック組合に加盟する親の土地から0.5haを譲り受けます。キチュアの家族では親が土地と農作業を取り仕切り、若者は手伝いに回ることが多いため、自分の区画を持つこと自体が初めての経験です。参加者は、親が組合で活発に活動していることと、本人がチャクラで働きたいと望んでいることを基準に選びました。

2. 

   育ったカカオの売り先を覚書で決める

   2024年5月6日、第1期の若者10名とウィニャック組合は覚書を交わしました。支援を受けて育ったカカオを、優先的にウィニャック組合（VANILLABEANS向け）に販売するという内容で、書類には親も名前を記しています。

3. 

   評価の高い木の種から、組合の苗床で育てる

   種は、風味の評価と収量が高いアリバカカオの木を持つ組合員からカカオポッド（カカオの実）を買い、その中の種を使います。サンディエゴ集荷センターの苗床で育て、約4か月、高さ80cmほどになったら配ります。

4. 

   1人313本を2回に分けて届ける

   1人313本を、150本と163本の2回に分けて配ります。チャクラではユカや青バナナ、パイナップルなどもカカオと一緒に植えるため、0.5haに313本が、チャクラを保ちながら収量を最大にできる本数です。2026年は、さらに1人200本を目安に植え足しています。区画を広げたり、区画の空いている場所に植えたりして増やしています。植える前には、その土地が原生林か二次林か、以前のチャクラか牧草地かを調べ、一緒に植える植物を決めます。車の入る場所から畑まで、ぬかるんだ山道を1時間歩いて苗を運ぶこともあります。

5. 

   専門の講師から畑で学ぶ

   品種、剪定、病害虫の有機的な対策、土づくり、接ぎ木を、専門の講師から畑で学びます。ほとんどの若者にとって初めての研修です。参加者どうしがお互いの畑を訪ねることで、家族や友人にも技術が広がっています。

6. 

   3〜4か月ごとに測り、報告会で共有する

   植えてから3〜4か月ごとに、各区画の313本から10本を無作為に選び、巻尺で樹高を、ノギスで幹の太さを測ります。枯れた苗はその都度植え直します。区画はGPSで測量して地図にしています。ウィニャック組合は、EUの森林破壊防止規則（EUDR）に対応して、森林破壊に関係しないカカオであることを区画の位置情報で示しています。2026年には若者31名の区画も測り、組合の生産者グループに加えて追跡できる形にしました。区画の図面は有機認証で使うものと同じです。現地責任者のシャキーラさんが記録をまとめ、VANILLABEANS、ウィニャック組合、ママノのオンライン報告会で共有します。

7. 

   VANILLABEANSがチョコレートにし、売上が次の苗と研修になる

   収穫したカカオはVANILLABEANSがチョコレートにします。プロジェクトの費用は、VANILLABEANSのプロジェクト対象商品の売上の一部でまかなっています。対象商品を買ったお客さんも、このプロジェクトの参加者です。

2024年、第1期の10名が
最初の3,130本を植えた

第1期は、ナポ州の5つの集落に住む10名（男性3名・女性7名）です。苗床づくりから始め、10月までに1人313本を配り終えました。

1. 

   2024年4月

   サンディエゴ集荷センターを片づけ、10m×15mの苗床を建てました（最大8,000株）。4月から6月にかけて、組合員の木から採ったカカオポッド155個、種4,655粒をまき、3,598本が育ちました。大雨と気候の変化で枯れた苗もありました。

2. 2024年5月6日

   第1期の10名と覚書を交わしました。

3. 

   2024年5月21日

   開始式「Mi Primera Chakra」を開き、90名が集まりました。日本からはVANILLABEANSのスタッフ2名、FAOの世界農業遺産委員会で委員長を務めた八木教授、ママノの江沢が参加し、ジミーさんのチャクラで苗を植えました。植える前には親と子が向かい合い、子が親の指を何度か引いて力を受け取ります。子がマチェテで土を掘って苗を植えると、親が葉で苗を軽くはたきながらキチュア語で言葉を唱え、強く育つよう願います。

4. 

   2024年6月

   研修を始め、長靴、作業着、リュック、剪定ばさみ、研ぎやすり、マチェテ、帽子を配りました。最初の研修は、有機カカオ栽培の入門、栽培管理、病害虫の管理、区画の位置記録の4テーマです。

5. 

   2024年8月18日

   1回目の配布。1人150本、計1,500本を届けました。

6. 2024年9月

   最初の畑の計測。1,500本のうち1,484本が根づき、平均樹高は32〜40cmでした。

7. 2024年10月

   2回目の配布。1人163本、計1,630本を届け、第1期の配布は3,130本になりました。

8. 2024年12月〜2025年1月

   2回目の計測。1人あたりの生存率は95〜98%、平均樹高は46〜67cmでした。

2026年、第1期の木に
初めての実がついた

3年目は新しい参加者を増やさず、31名の畑の管理と研修、次の苗づくりに集中しています。

1. 2026年4月

   若者との対話会を開き、40名（うち若者25名）が参加しました。オンライン報告会では、区画の位置を記録したうえで、31名を「森林破壊のないカカオ」の生産者グループに入れたことが報告されました。

2. 

   2026年4〜6月

   次の苗づくり。培土を詰めた袋は3回の作業で6,500袋になりました。

3. 

   2026年5月12〜13日

   VANILLABEANSのスタッフとママノが訪問しました。苗床とケイラさんのチャクラを訪ね、2024年に植えた木に実がついているのを確かめました。13日の植樹式には、平日で学校のある若者も多いなか19名が参加しました。ウィニャック組合のスタッフになった第2期のジョニーさんが発表し、VANILLABEANSのチョコレート6〜7種をみんなで試食しました。その後、サニさんのチャクラで今年の苗を一緒に植えました。

4. 

   2026年7月

   成長と枯死の調査で31名全員の畑を回り、82名が参加しました。第1期の平均樹高は115.69cmで、剪定したため前年より少し下がりました。第2期は82.42cmです。第1期では10人中6人の畑で、49本の木に計163個の実がつき、153本に花が咲いていました。

5. 2026年7月

   研修1「カカオの農業管理」（16名）。26問の事前診断で弱点を確かめてから講義を行いました。接ぎ木に向く株を485本確認しました。

6. 

   2026年7月14〜15日

   若者がミラグロ郡のカカオ組合UNOCACEを訪ね、組織づくり、世代交代、収穫後の処理、販売、品質基準、認証について学びました。

7. 

   2026年8月

   研修2「土壌の栄養」（23名）で、ボカシ肥料と生物由来の殺虫剤を作りました。苗床から選んだ800本を、第1期と第2期の5名に追加で配りました。苗床の5,370本も、年内に順に配ります。

8. 2026年9月1日

   オンライン報告会で、シェイラさんの畑で熟した実を初めて1個収穫したと報告がありました。

配った苗の生存率は94〜98%

毎年の調査で、配った苗のうち何本が育っているかを数えています。枯れた苗は植え直しています。

ママノのエクアドル代表ウリは、苗床を使わず種を畑に直接まいた場合、育つのは3割ほどだと話しています。

第1期10名の畑（2026年7月）

313本ずつ植えた第1期の畑を、一人ひとり測りました。10人中6人の畑で実がつき、シェイラさんの畑では9月に熟した実を初めて1個収穫しました。

第2期で最も背が高いのはヤシラさんの畑の木で、2026年7月の平均は112.1cmでした。

VANILLABEANSのスタッフが
毎年5月に現地を訪れる

VANILLABEANSでは、販売、製造、経営など部門の違うスタッフが毎年2名ずつ現地を訪れ、若者と一緒に食事をし、山を登り、畑を見て回ります。日本の店舗から農家へのありがとうのメッセージを動画にして、現地で流しています。

オンラインでも、日本とアマゾンをつなぐ

1. 2025年2月28日 報告会

   第1期の苗の生存と、GPSで作った区画の地図を共有しました。

2. 2025年7月31日 交流会

   VANILLABEANSから11名、現地の若者約8名が参加し、畑の様子や暮らし、気候の変化について話しました。若者からは、自分たちのカカオから作ったボンボンやバーを食べてみたい、雨よけのポンチョや疲れにくい剪定ばさみがあると助かる、という声も出ました。

3. 2025年11月28日 報告会

   第2期21名への配布を終えたことと、苗床の湿害への対処を報告しました。

4. 2026年4月7日 報告会

   2025年の研修の成果と、31名を「森林破壊のないカカオ」の生産者グループに入れたことを報告しました。

5. 2026年9月1日 報告会

   苗床、研修、第1期の畑での初めての収穫を報告し、若者とVANILLABEANSのスタッフが質問を交わしました。

「特にお客様が現地を訪問してくれることが、若者のやる気をさらに引き出しています。」

ネルソンさん（ウィニャック組合 代表）、2025年のインタビューより

2025年7月の交流会では、第1期のエブリンさんが日本の店舗スタッフに向けて、チョコレートにはアマゾンとウィニャックの人々の物語があり、家族のために働く人たちがいることを伝えてほしいと話しました。

チャクラは2023年に
FAOの世界農業遺産に認定された

チャクラは、キチュアの家族が森の中でカカオ、ユカ、バナナ、果樹などを一緒に育てる伝統的なアグロフォレストリーです。2023年、国連食糧農業機関（FAO）の世界農業遺産に認定されました。2025年7月の交流会でママノのエクアドル代表ウリは、季節の移り変わりが読めなくなっているなかで、背の高い木が日差しをさえぎる多層のチャクラは、単一栽培の畑より気候の変化の影響を受けにくいと話しています。チャクラについてはアマゾンのチャクラとカカオのアグロフォレストリーのページで詳しく紹介しています。

2027年から収穫が始まり、
2033年に乾燥豆8〜16トンの見込み

樹齢ごとに1本の木がつける実の数を、保守的な場合と多い場合の2通りで見積もりました。2027年は第1期の木だけが実り、乾燥豆で約250〜330kgです。

このプロジェクトのカカオで、
若者1人あたりに生まれる売上の見込み

このプロジェクトで植えたカカオから、若者に新しく生まれる売上の見込みです。収穫量の予測に、2026年の買付価格を掛けて出しました。2027年は実がなるのが第1期の木だけなので10名で、2028年からは31名で割っています。

低い見込みは保守的な収穫量に低い価格を、高い見込みは最大の収穫量に高い価格を掛けています。価格は相場で変わります。

動画で見る3年間

開始式から植樹、若者へのインタビュー、2期目の視察まで。ママノのYouTubeで公開している動画です。

2024年

2025年

関連

ママノチョコレートのYouTubeチャンネル

よくある質問