カカオ組合Winakからのメッセージ – MAMANO CHOCOLATE

カカオ組合Winakからのメッセージ

伝統を守り自然を保護する

私たちWiñakは、エクアドルの熱帯雨林地域の農家が直接所有し運営している組織で、84の先住民族コミュニティの合計584人の家族と協働しています。

私たちの目標は、伝統を守り自然を保護しながら、人々に機会と利益をもたらすことによって、農民の生活環境を改善することです。

 

私たちは、「チャクラ」と呼ばれる先祖代々の農業形態が、自然との共存を可能にしていることを知っています。

 

食料や薬、あらゆる種類の手工芸品に必要な植物とともに、経済的な収入を得るための製品を栽培することで、私たちは母なる地球にダメージを与えることなく発展することができます。

 

 

ウィニャック組合の農家支援

私たちは、農家が経済的な収入を得るために生産したいくつかの作物を商業化することを、国際的な基準を満たす高品質の製品に変えることで支援しています。


私たちにとって重要なのは、単一栽培を避け、自然の生態系を守るために、生物多様性の高いフォレストガーデンで栽培可能な様々な作物の市場を見つけることです。


私たちの農家が生産する主な商品は、クッキングバナナ、グアユサ、カカオです。

カカオは私たちの最も重要な製品の一つであり、自然の動植物と調和した森林に近い条件で、最高の風味を持つカカオ品種のみを栽培していることを誇りに思っています。

 

 

ママノの原料ができるまで

専用の木製発酵ボックスでカカオの独特の風味を引き出し、乾燥させた後、最高の豆だけを選んでMAMANO-Chocolateの原料を生産しています。


ママノをご愛顧いただいている皆様に、心からのご挨拶を申し上げますとともに、私たちの文化と自然を守るために、ご支援をお願いいたします。


WINAK組合



We are Wiñak, an organization owned and managed directly by farmers of the rainforest region of Ecuador. We work with 84 indigenous communities and a total of 584 families. Our goal is to ameliorate the living conditions of our farmers by creating opportunities and benefits for our people, maintaining the traditions and protecting the nature. 

We are conscient that our ancestral form of agriculture called “chakra” permits us to live together with nature. By cultivating products for economical income together with the plants we need for food, medicine and all kind of handicrafts we can develop without causing damage to our mother earth. 

We help our farmers to commercialize some of their products to obtain financial income by transformation to high quality products, meeting international standards. 

For us it is important to find markets for a variety of crops that can be cultivated in high biodiverse forest-gardens to avoid monocultures and protect the natural ecosystem. 

The main commercial products of our farmers are Cooking-Bananas, Guayusa and Cacao. 

Cacao is one of our most important products and we are very proud to cultivate only the best and finest flavor cacao varieties under almost forest-like conditions in harmony with the natural flora and fauna. 

In our special wooden fermentation boxes the cacao obtains it unique flavor and after drying we select only the best beans to go ahead with the production of the raw material for MAMANO-Chocolate. 


We would like to send a warm greeting to all Mamano-customers and say thank you for supporting us and make it possible to protect our culture and nature. 



WINAK Association