バニラとカカオだけのクーベルチュールチョコレート

 砂糖類を全く使わない100%アリバカカオとアマゾンバニラのダークチョコレート。どちらもエクアドルのナポ県先住民組合から仕入れているチャクラ認証つきの特別な原材料です。 

シンプルな構成のため、洋菓子作りに重宝します。

アリバカカオの華やかな香りとアマゾンバニラの甘くて柔らかな木香を材料としてお菓子を組み立てていただけます。

• ガナッシュ
• ムース
• カスタード
• ホイップクリーム
• メレンゲ

などにご活用ください。

洋菓子作りに使うメリット

• バニラビーンズの香りを引き出す一手間を省けます
• 自然な原材料のみでバニラの香りをお菓子に使えます

パッケージは、30g、120g、1kgでご用意いたしました。（3kg業務用は6月から）

ぜひ、プロの方のお店づくりや、ご自宅でのお菓子作りにご活用ください。

お砂糖を控えている方のおやつに

お砂糖類を控えている方にもチョコレートとアマゾンバニラの甘い香りを楽しんでいただけるチョコレートになっています。

アマゾンバニラの繊細な甘い香りと、アリバカカオの華やかな香り、熟した赤い果実のような心地よい酸味と風味が溶け合って、砂糖を使わないのに苦くない、ふんわりと甘い雰囲気を楽しめるチョコレートができました。おやつにもどうぞ。