[単品] 森の生チョコレート 10年熟成アルマニャックSaint-Vivant X.O（サンヴィヴィアン エックスオー）
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[単品] 森の生チョコレート 10年熟成アルマニャックSaint-Vivant X.O（サンヴィヴィアン エックスオー）
Armagnac × Arriba Cacao
10年樽熟成アルマニャックの野生味、芳醇さ、フルーティさが、エクアドルアマゾンの森林農法で育ったフローラルな香りをもつ希少品種アリバカカオと「生チョコレート」として融合。複雑で多様な芳醇さをもつ、特別な生チョコレートです。
Armagnac Brandy — 10年樽熟成
2013年の創業以来、アリバカカオとの相乗効果を考え使い続けてきたお酒。
アルマニャックはその蒸留方法によって野生味と複雑性が特徴。エクアドルのアマゾンで育つカカオと互いの良さを引き出し合うように感じてきました。お酒が大好きな方はもちろん、最近あまり飲まなくなったという方にもぜひ楽しんでいただきたいチョコレートです。
お酒は時にチョコレートの香りを引き出す最高の相棒となります。
チョコレートもアルマニャックも、ともに発酵食品です。チョコレートはカカオを発酵・乾燥させたカカオ豆から作られ、アルマニャックはブドウを発酵させた白ワインから作られています。
Cacao
- 原料：カカオ豆
- 発酵：酵母・菌の働き
- 熟成：木箱で発酵
- エクアドルアマゾン産アリバ種
Armagnac
- 原料：ブドウ（白ワイン）
- 発酵：酵母の働き
- 熟成：オーク樽で10年
- 独特の野生味と複雑性
食品表示
| 商品名 | 森の生チョコレート アルマニャック |
|---|---|
| 名称 | チョコレート |
| 内容量 | 1個 |
| 賞味期限 | 7日以上でお届け |
| 原材料名 | チョコレート（国内製造）、生クリーム、ブランデー、水飴、バター、ココア |
| アルコール | 2.5% |
| 保存方法 | 5〜10℃で冷蔵 |
| 製造所 | 株式会社Chocolate Times 東京都三鷹市牟礼7-1-35 タケダビル |
| 販売者 | 株式会社コータロー（ママノ） 東京都港区赤坂3-8-8 |
| 栄養成分表示（1個あたり）推定値 | |
|---|---|
| エネルギー | 39 kcal |
| タンパク質 | 0.4 g |
| 脂質 | 3.1 g |
| 炭水化物 | 2.1 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※万一不良品がございましたら、交換・返金いたします。商品画像を添付の上 info@mamano-chocolate.com までご連絡ください。
アマゾンチャクラ農法
森林伐採、気候変動の救世主と注目されるアマゾンチャクラとは、伝統的なアグロフォレストリー（森林農業）です。エクアドル・ナポ県の先住民キチュア族が1ヘクタールに100種以上の植物を栽培しています。2023年に国連食糧農業機関（FAO）より世界農業遺産に認定。
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