ミニタブレット 70% 幻の野生ホワイトクラレイ ザクザクver.
※写真は原料の野生クラレイ種カカオと産地の森です。
NAPO, ECUADOR
豆の中身が白いホワイトカカオを、
粒を粗く残してミニタブレットに。
ザクザクver.は、野生ホワイトクラレイを使ったカカオ70%のミニタブレットを、粒度を粗く仕上げたものです。
豆、焙煎温度、砂糖、カカオバターはなめらかver.と同じで、変えたのはすりつぶす細かさだけ。噛むとカカオの粒が残り、バラやラベンダー、ライチ、マスカットを思わせる香りが広がります。
TWO VERSIONSなめらかver.との違いは粒度だけ
ザクザクver.
粒を粗く残す。
噛んだときの粒感がある。
- カカオ豆野生ホワイトクラレイ（エクアドル産）
- カカオ分70%
- 焙煎温度110度
- カカオバターエクアドル産アリバカカオのバターを追加
- 内容量11g
- 粒度ザクザクver.は粗く、なめらかver.は細かく
TASTING NOTE花と果実の香りを持つホワイトカカオ
バラやラベンダー、ジャスミン、ゆり、ライチ、マスカットを思わせる華やかな香りを持つ、ホワイトカカオならではの個性です。
- バラ
- ラベンダー
- ジャスミン
- ゆり
- ライチ
- マスカット
PRODUCT SPECSカカオ70%・11gのミニタブレット
70%
カカオ分
ザクザク
粒度
11g
内容量
砂糖は鹿児島県のサトウキビの粗糖。原材料はカカオ豆、粗糖、ココアバターの3つだけで、乳は使っていません。
FROM FOREST TO BAR森の木から一枚になるまで
-
原生林ナポ県の
原木から収穫 -
発酵・乾燥WINAK組合
専用工程 -
チョコ製造110度で焙煎
粒を粗く仕上げ -
お手元へ11gの
ミニタブレット
ORIGINエクアドル・ナポ県アルチドナ周辺の原生林
標高850〜900mの原生林に自然に育つ野生のクラレイ系カカオです。2025年春の遺伝子分析でクラレイ系と推定されました。コミュニティが共同保有する1,407haの森の中に400haの自生域があり、先住民キチュアのWINAK組合と長期のパートナーシップを結んで買い付けています。
- 野生種
- ホワイトカカオ
- クラレイ系推定
- 標高850〜900m
- 先住民キチュア
- ダイレクトトレード
FAQよくある質問
ザクザクver.となめらかver.は何が違いますか？
違いは粒度だけです。カカオ豆、カカオ分70%、焙煎温度110度、砂糖、カカオバター、内容量11gは同じです。ザクザクver.は粒を粗く残し、なめらかver.は細かくすりつぶしています。
ミルクを使っていないのに、なぜ色が明るいのですか？
原料のカカオ豆が、中身の白いホワイトカカオだからです。カカオ70%のダークチョコレートですが、明るい茶色に仕上がります。
乳製品は入っていますか？
原材料に乳は使っていません。原材料はカカオ豆、粗糖、ココアバターです。製造工場では乳を使う製品も作っています。
どのように保存すればよいですか？
21℃以下の冷暗所で保存してください。気温が21度以上の時期は冷蔵便でお届けします。開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限はどのくらいですか？
賞味期限まで30日以上ある状態でお届けします。
PRODUCT INFO食品表示
| 名称 | チョコレート |
|---|---|
| 内容量 | 11g |
| 原材料名 | カカオ豆（エクアドル産）、粗糖、ココアバター |
| 賞味期限 | 30日以上でお届け |
| 保存方法 | 21℃以下の冷暗所 |
| 製造者 | 合同会社Conche 静岡県静岡市清水区入船町13-15 |
| 販売者 | 株式会社コータロー（ママノチョコレート） 東京都港区赤坂3-8-8 |
| 栄養成分表示 1袋あたり |
熱量 72kcal、タンパク質 1.0g、脂質 5.4g、炭水化物 4.9g、食塩相当量 0.0g |
万一不良品がありましたら、交換または返金いたします。商品の写真を添えて info@mamano-chocolate.com までご連絡ください。
アマゾンチャクラ農法
森林伐採、気候変動の救世主と注目されるアマゾンチャクラとは、伝統的なアグロフォレストリー（森林農業）です。エクアドル・ナポ県の先住民キチュア族が1ヘクタールに100種以上の植物を栽培しています。2023年に国連食糧農業機関（FAO）より世界農業遺産に認定。
アマゾンチャクラとは？
お問い合わせ・ご質問
利用ガイド
Online Shop
ご利用ガイド
送料
| ご購入金額 | 送料 |
|---|---|
| 〜 4,000円 | 1,000円 |
| 4,001円 〜 7,000円 | 700円 |
| 7,001円以上 | 500円 |
配送日・配送方法
ご注文後、ご指定がない場合は 5日以内 を目安に発送します。
配送業者は原則 ヤマト運輸 です。
返品時の配送先については、当社担当までご連絡ください。
※ネコポスは日時指定できません。
配送温度帯
配送温度帯は 常温 と 冷蔵 の2種類です。
季節・気温・同梱商品の種類によって、当店が最適な温度帯を選んでお届けします。
お支払い方法
クレジットカード対応ブランド：VISA / Mastercard / American Express / JCB / Diners Club / Discover
返金・返品・キャンセル
返金・返品・キャンセルをご希望の場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
返品・交換について
食品の特性上、お客様都合による返品・交換は原則としてお受けしておりません。
発送前のキャンセルについて
発送前のご注文については、当店が対応可能と判断した場合に限り、キャンセルを承ります。
ただし、すでに発送準備に入っている場合、受注生産品、予約商品、大口注文、卸注文、法人注文については、キャンセルをお受けできない場合があります。
返金時の手数料について
お客様都合によるキャンセル・返金の場合、決済方法によっては、決済会社の決済手数料、返金時の振込手数料、その他返金に必要な実費を差し引いて返金する場合があります。
当店不備による返品・交換について
商品の不良、破損、誤配送など当店の不備による場合は、当店負担にて交換または返金により対応いたします。商品到着後3日以内にご連絡ください。
ご不明な点はお気軽にお問い合わせください
お問い合わせはこちら