
3/22オンラインセミナー:『ジャングルマカンボ』の魅力とは? エクアドルアマゾンでキチュア族の家族が営むチャクラ農園から、マカンボの栽培、収穫から味わいまでをお届けします!
ズーム事前登録はこちら
https://us02web.zoom.us/meeting/register/WA_s7PU_T1aMRON9SN1_aA
【セミナー内容】
チャクラにおけるマカンボとは?
・マカンボの生態と特徴
・チャクラ農園でどのように育つのか
・他の作物との共生と役割
マカンボの収穫方法
・どのようなタイミングで収穫するのか
・収穫時の注意点と伝統的な方法
・収穫作業の風景
マカンボの運搬方法
・収穫したマカンボをどのように運ぶか
マカンボの内部構造とは?
・外皮、果肉、種の構造について
・栄養価と健康へのメリット
マカンボの果肉の味とは?
・どのような風味があるのか?(甘み、酸味、食感)
チャクラでのマカンボの果肉除去方法
・伝統的な方法と現代的な方法の比較
・果肉の利用方法
キチュワコミュニティにおけるマカンボの意味
・文化・儀式との関連
・伝統料理や飲み物への活用
・先住民の生活におけるマカンボの役割
チャクラにおけるマカンボの意義
・持続可能な農業との関係
・森林保全と生態系への貢献
・マカンボの未来と可能性
【Q&A】
・自由にご質問ください!