製造スタッフ(青梅工房)

仕事内容

  • ママノチョコレートの製造
  • 新商品の企画、提案、製造工程の調整

下記の商品も、製造メンバーの本間自身が企画し、実現したものです。素材の選定から製造方法まで、代表の江沢とともに検討します。

チョコレートクッキー「あかとあお」

 

赤坂カードチョコレートプレミアムフルーツ
神様の大粒生チョコレート ジャパニーズウイスキー

 

日頃から、ママノの店舗メンバー、包装メンバー、広報などのメンバーとも、SlackやBacklogというITツールを通して会話しています。

特に、新商品開発の秘話や製造でのこだわりなどは、広報チームを通じて、メディアやnote、ブログなどで公開しています。

 

希望により下記もお任せします!

  • 海外コンテスト向けチョコレートの開発担当(ショコラティエ)
  • bean to barセクションの製造担当
  • 保管方法、衛生教育、HACCP導入等の品質向上担当
  • MAMANO CHOCOLATEらしい会社の体制作り(チームのルール作り、人の育成制度、評価・給与制度など)
  • 最新の食品衛生法等への具体的な対応担当(栄養分析ソフトの導入、常に適応な食品表示を実現するための行政対応や機器検討、パッケージデザイン担当との調整、包装担当との調整等)

必要な能力

  • 3年以上のパティシエ経験必須。
  • チョコレート製造未経験可。これからチョコレートの道に特化していきたいという気概をお持ちの方大歓迎!
  • チョコレート製造経験者優遇。

    採用条件

    正社員(製造ショコラティエ、ビーントゥバー製造、パティシエ)

    20.5万円〜30万円 /月

     

     

    メンバー構成(2019.3月時点)

    • CEO 1名
    • ボーダレスメンバー4名
    • プロフェッショナルメンバー5名
    • プロジェクトメンバー3名
    ママノでは、特定の役割だけを持ったメンバーをプロジェクトメンバーと呼び、業務委託で参画しているメンバーをプロフェッショナルメンバーと呼んでいます。
    職種や雇用形態で差をつけることはありません。みんなが常時連絡を取り合い、連携して仕事を進めています。

    チーム(会社)の運営方法

    • 経営情報を100%開示
    • 全員の評価と給与開示
    • 基本全員に役職はなし(上司、部下なし)
    • ノルマなし(予定、目標はあります)
    • 雇用形態は正社員、契約社員、業務委託、アルバイト、リモートワーク、副業自由
    • 週に1回の1on1MTGと月に1回の全体MTG
    • Gsuite,Slack,Backlog,Trello等をコミュニケーションに活用
    • 月8日休日で変形労働制のため働き方は自由、夏期休暇3日、年末年始休暇5日
    • 有休消化が推奨される環境
    • 希望の仕事や役割があれば柔軟に行える環境
    • 半年に1度の昇給制度
    • 月1.5万円まで自由に使えるチョコ・書籍・セミナー代
    • 社割制度
    • 副業推奨
    • コンテストや勉強会への参加推奨(4-10月はコンテストのため週3勤務、11-3月は週5勤務の正社員なども可能)

     

    応募フォーム

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