チョコレートのようなクッキーが登場 – MAMANO CHOCOLATE
チョコレートのようなクッキーが登場

チョコレートのようなクッキーが登場

2020年7月9日(木)にチョコレートのようなクッキー「アリバチョコクッキー」2種を発売いたします。去年発売したクッキーのレシピを改良し、さらに皆様に愛していただける商品になりました。喜んでいただければ幸いです。

チョコレートが主役のクッキー

チョコレートが主役のチョコレートクッキーです。

  • チョコレートが主役
  • 小麦粉不使用
  • シンプルな美味しさ
  • 暖かい日でも持ち運び可


「ダーク」は、エクアドル産アリバカカオの力強さとフローラルな香りをダイレクトに感じられます。チョコレートをそのままクッキーにしたような、ビターな味わいで、ホロっとくずれるような食感です。 

  • アリバカカオのフローラルな香り
  • ビターな味わい
  • ホロっとくずれる食感

「ミルク」は、しっかりと甘さも感じられるクッキー。南国を感じるバナナのようなフレーバーを持つコロンビア産ホワイトチョコを生かしながら、アリバカカオで味に厚みと複雑さを加えています。粉乳由来のサクサクした食感です。

  • しっかりと甘さを感じる
  • バナナのような風味のコロンビア産ホワイトチョコレート
  • アリバカカオで味に厚み
  • 粉乳由来のサクサクした食感

こだわりの製法

最小限の材料でシンプルな美味しさを追求しながら、暖かい気温の日でも、安心して持ち歩きができるチョコレートのお菓子を目指しました。

小麦粉は使用していないためグルテンフリーです。アーモンドはほどよく油分を含み、甘味の強いスペイン産マルコナ種を使用。本葛粉を配合することで、ホロホロくずれるクッキー食感を実現しています。

焼成する事で焦げ感や苦味、酸味が強くなりすぎないよう、配合、焼き温度、焼き時間を何度も微妙に調整し、完成しました。

  • グルテンフリー
  • 小麦粉不使用
  • アーモンドはスペイン産マルコナ種使用
  • 焼きがポイント

 

オススメのお召し上がり方法

ホットコーヒー、紅茶は相性がよくオススメです。
冷たいドリンクも、このクッキーであれば合わせていただけます。
冷たい牛乳、水出しの冷茶も夏にはオススメです。

 

ご購入はこちらから!

→ https://mamano-chocolate.com/collections/cookie

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