『イチローズモルト』のバーボンバレル

秩父の蒸溜所『イチローズモルト』のバーボンバレルで熟成させたカスクストレングスウイスキーの1粒ボンボンショコラ。

2021年に中目黒のbar SAWAにて100本限定で発売された、市場には一切出回ることのない完全限定生産品のウイスキーを使いました。

ウッディでほろ苦いキャラメルにセミドライアプリコット、徐々にハーブや複雑なフローラル香を伴った黄色い花の蜜の甘みが広がる、春の訪れが待ち遠しくなるショコラです。

73％カカオの薄いコーティング

コーティングシェルはアリバカカオ73%で薄く仕上げ、パリッとした食感で華やかな香りがウイスキーガナッシュとともに広がります。個性あふれるウイスキーとアリバカカオとの相性を考え抜いて作り上げた一粒です。贅沢な時間をお楽しみください。

イチローズモルトさんからも「64％のバーボンバレル」のテイスティングコメントをいただきました。

#3413

バニラ、はちみつ、しっかりとモルトの旨味

アプリコット、パイナップルの芯

ココナッツミルク、粉砂糖

秩父蒸溜所王道系のフレーバー

◉香り　
黄色い花、バニラ、レモングラス、

◉味わい
香ばしいモルトの甘み、花の蜜、アプリコット、マーマレード

ラベルデザインにはbar SAWAオーナーの想いがこもっています。

”昼バージョン64％のバーボンカスクは昔、蒸留所にはモルトを食べにネズミがよく出ました。なぜなら、モルトはねずみの大好物。そのネズミを退治するため蒸留所には必ずネコがいました赤いバラを盗んだネズミを追いかけジャレあう猫とネズミ。その猫とネズミを優しく見つめる母猫。”

ウイスキーとチョコレートがお好きな方に大切に召し上がっていただければ幸いです。