✨1/21(金) 20:00予約開始✨【1粒箱】国産シングルカスクウイスキー(スパニッシュオークシェリーカスク)のボンボンショコラ【限定】
2022年バレンタイン限定商品をご紹介させていただきます。
予約開始までもう少々お待ちください。
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『イチローズモルト』のオロロシェリー・スパニッシュオークカスク
秩父の蒸溜所『イチローズモルト』のオロロシェリー・スパニッシュオークカスクで熟成させたカスクストレングスウイスキーの1粒ボンボンショコラ。
2021年に中目黒のbar SAWAにて100本限定で発売された、市場には一切出回ることのない完全限定生産品のウイスキーを使いました。
赤い果実を思わせるうっとりする甘酸っぱさに、スパイスやアルコールをしっかりと感じられ身体が温まる感覚は、まるでホットワインを飲んでいるよう。寒い冬に食べたくなるショコラです。
73%カカオの薄いコーティング
コーティングシェルはアリバカカオ73%で薄く仕上げ、パリッとした食感で華やかな香りがウイスキーガナッシュとともに広がります。個性あふれるウイスキーとアリバカカオとの相性を考え抜いて作り上げた一粒です。贅沢な時間をお楽しみください。
イチローズモルトテイスティングコメント
イチローズモルトさんから「60%のオロロソシェリー・スパニッシュオーク」のテイスティングコメントをいただきました。
#2643
セミドライレーズン、カカオ、オランジェット
メロン、沢山のシトラス、黄桃、
トリュフチョコ
程よいウッディーさが味を引き締める
甘美な味わい、時間をかけて愉しみたい。
ショコラティエ本間テイスティングコメント
◉香り
ドライクランベリー、ピオーネレーズン、オレンジの表皮
◉味わい
ウッディな深いコクと程良い収斂み、ホットワイン、オランジェット、ハーブティー
ラベルデザインにはbar SAWAオーナーの想いがこもっています。
”夜バージョンはその母猫が、天国に召され、天の川から優しく子猫とネズミを見守る母猫。今日は子猫の結婚式。……という風にドラマ仕立てにしました。”
ウイスキーとチョコレートがお好きな方に大切に召し上がっていただければ幸いです。