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 今回のボンボンショコラで使用するウイスキーは、厚岸蒸溜所、安積蒸溜所、津貫蒸溜所のセカンドリリースです。

3種ともピーテッドモルト（ピートという泥炭/草炭を焚いて麦芽を乾燥させた個性的な香りの麦芽）を使って作られたクセのある玄人好みの仕上がりのウイスキーです。

3種のウイスキーを、甘みとミルク感のあるアリバチョコレートと合わせることで、クセのあるピート感を構えずに楽しめ、かつ各蒸溜所の個性を感じられるボンボンショコラに仕上がりました。

『ピートのスモーク感』の表現の仕方はさまざまで、今回使用する3種のウイスキーもそれぞれの蒸溜所の個性がしっかりと表れています。

厚岸はねっとりした甘みとスパイシーな余韻。焚き火の煙のように地面を這ってくるじっとりスモーキー。

安積は麦の優しい甘みと丸ごとレモンの酸味と苦味。元気でフレッシュなスモーキー。

津貫は南国を思わせる柔らかな酸味と甘み。スムーズで優しく心地良いスモーキー。ピーティー（ピート香を感じる）なウイスキーは好みが分かれますが、はじめは苦手でも何度か口に運ぶうちにいつ間にかクセになっていることも多い、とても不思議な香味です。