【アーカイブ公開】9月26日（金）エクアドルの至宝カカオ＆チョコレート ビジネスマッチング ＆ 特別講演会
開催後アーカイブ
- 佐藤 清隆名誉教授（広島大学）…カカオの起源とテロワール【資料】
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古谷野 哲夫氏（元 株式会社明治執行役員・食品開発研究所長）…チョコレートの品質向上～カカオ豆の品質を中心に～
- 江沢 孝太朗氏（株式会社コータロー ママノチョコレート代表）…エクアドルアマゾンカカオの魅力【資料】
以下、開催前の情報
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エクアドル共和国主催で、「エクアドルの至宝 カカオ＆チョコレート - ビジネスマッチング ＆ 特別講演会- 」が開催されます。ママノ江沢もエクアドルカカオの魅力を伝える30-40分の講演を予定しています。
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商談会では、エクアドルのカカオ輸出企業をオンラインでつなぎ（
エクアドル カカオ・チョコレート商談会＆特別講演会
日時・場所
9月26日(金) 9:00 - 17:00
於 JICA市ヶ谷ビル6階セミナールーム
〒162-0845 東京都新宿区市谷本村町１０−５
地図はこちら→https://maps.app.goo.gl/dtanjcsSkZePFHiv9
地図はこちら→https://maps.app.goo.
プログラム（日本時間）
9:00 開会挨拶
9:30-12:30 エクアドル産カカオ豆・チョコレート輸入商談会（事前登録要）
お申し込み条件
商談会にお申し込みされる企業又は個人は、原則として下記条件を満たすことが必要です。
加えて、本申し込み書に記入された内容を事務局にて検討の上、参加可能と判断した企業・個人様に対して、後日、輸出企業との個別商談会のマッチングシステムへのご案内をさせて頂きます。
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カカオを利用した食品を製造又は販売されている方（チョコレート、ケーキ等、自社加工、委託加工は問いません）
- 海外からのカカオ又はその加工品の輸入経験がある方（自社直接、商社経由を問いません）
エクアドル等、途上国からのカカオ輸入に際して、正当な対価を支払い、生産者及び輸出業者との公平な取引を行うことに合意して頂ける方 - 9月26日当日(午前9時)にイベント会場 (JICA市ヶ谷ビル)にお越し頂ける方、もしくは、後日、生産者及び輸出業者との個別オンライン会議にご参加頂ける方
13:30- 講演会「カカオの起源と魅力」（事前登録要）
佐藤 清隆名誉教授（広島大学）
…カカオの起源とテロワール
古谷野 哲夫氏（元 株式会社明治執行役員・食品開発研究所長）
…チョコレートの品質向上～カカオ豆の品質を中心に～
江沢 孝太朗氏（株式会社コータロー ママノチョコレート代表）
…エクアドルアマゾンカカオの魅力
講演会の趣旨
世界的なカカオ豆の供給不足により、アフリカ産カカオの代替供給地として注目を集めている世界第３の生産地エクアドル。折しも、5500年前に人類が初めてカカオを食糧として栽培したことが学術的に証明された遺跡が同国で発見されたことで、「カカオの起源」としても脚光を浴びています。
そのエクアドル産カカオの起源とそれを使ったチョコレートの魅力をチョコレート博士こと佐藤教授ら３名の著名人の方々にご講演頂き、エクアドル産カカオにより親しんで頂きたいという趣旨で、同趣旨にご賛同頂いたJICA様の後援のもと本講演会を開催致します。
また、講演会後にエクアドルより空輸したチョコレートサンプルの試食も予定していますので、奮ってご参加下さい。（試食会のみの参加はお断りします）
尚、会場のキャパシティーの都合上、定員に達した場合、申込み受付けを終了させて頂きます。
15:30- 試食会（20社以上のエクアドルカカオ、チョコレートテイスティング）
17:00 閉会挨拶
1部、2部とも申込必須【Google Forms】
主催
在日エクアドル大使館、PROECUADOR、エクアドル外務・移民省、エクアドル生産貿易投資省