【在庫限り】70% 野生クリオロ ミニタブレット
【在庫限り】70% 野生クリオロ ミニタブレット
カカオ70%のダークチョコレート。
小バッジ焙煎で、2023年産4日半発酵の希少な野生クリオロ種の特徴を活かしたミニタブレットチョコレートです。
『ホワイトカカオ』という豆の中身が白いカカオ豆から仕上げているためチョコレートの色がミルクを使っていないにもかかわらず明るい茶色をしています。
香りは鮮烈で、マスカット、ラベンダー、ライチ、紅茶、バラ、スミレ、ハチミツを感じます。
生のカカオ豆をそのままかじった時に感じる渋みは残っていますが、その渋みはむしろフレッシュな印象をもたらします。
ママノが、野生カカオ豆の再発見、コミュニティのエンパワメント、発酵状態の管理など、ゼロから現地先住民コミュニティ及び組合とともに取り組んできたホワイトカカオ豆を使ったチョコレートです。
強い個性と、思い入れのあるチョコレートをぜひ味わってみてください。
砂糖には鹿児島県のサトウキビ（粗糖）を使用し優しい甘みです。
添加物、保存料、着色料、レシチンなど使用しておりませんので、自然な味わいをお楽しみいただけます。
| 品名：チョコレート 内容量：11g 原材料名：カカオ豆（エクアドル産）、粗糖、ココアバター 保存方法：21度以下の冷暗所 製造者：合同会社Conche 静岡市葵区七間町16-7-1A 販売者：株式会社コータロー（ﾏﾏﾉﾁｮｺﾚｰﾄ）東京都港区赤坂3-8-8 |
栄養成分表示（1袋あたり／推定値）
熱量72kcal タンパク質1.0g 脂質5.4g 炭水化物4.9g 食塩相当量0.0g ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※万一事故品がありましたら、交換/返金いたします。info@mamano-chocolate.comまで商品画像を添付の上ご連絡ください。 |
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