2024年7月19日（金）から和菓子の技を使った創作菓子2種を発売いたします！

商品は『バニラ錦玉チョコ』と『マカンボ雲平』の2種類。

福岡発スイーツブランド「カカオごと」コラボ商品で、エクアドルアマゾン原産のアマゾンバニラ、アリバカカオ、マカンボを生かした創作菓子です。

いずれもママノ赤坂見附店、オンラインショップにて販売いたします。
9月の東京チョコレートサロンでも販売予定。

『バニラ錦玉チョコ』

「錦玉」という和菓子製造の技術を用いた、エクアドル産アマゾンバニラと醤油が織りなす伝統と革新のチョコレート。エクアドル産アリバ種カカオとバニラの香りが口いっぱいに広がり、日本の有機醤油がその風味を引き立ています。

シャリシャリ食感、甘さ、塩味、複雑な香りが絶妙に融合した創作チョコレート菓子。

45g入り：1,500円（税込）

アマゾンバニラ

『マカンボ雲平』

カカオの親戚「マカンボ」を「雲平」という和菓子の技術を用いてお菓子に仕上げました。

マカンボの贅沢な味わい、パリッとした食感、ミルキーナッツのような濃厚なマカンボの香りをお楽しみいただける新感覚のお菓子です。

8g入り：1,400円（税込）

マカンボ

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バニラ錦玉チョコ
マカンボ雲平

「カカオごと」ブランド紹介

カカオと日本の茶事を融合させた新しい楽しみ方を提案する福岡発のカカオスイーツブランド。自社でカカオ豆の輸入・製造から販売までを手掛け、日本伝統技法と食材で作ったカカオスイーツやカカオ100%のチョコレートを茶筅で点てて飲む「七服」など、様々なカカオの香りをダイレクトに味わう和のカカオコースを提供しています。カカオハスクを使った茶碗など、独自のカカオ製品も展開したり、イベント企画やコーディネートなど食とカカオにまつわる多面的な活動に取り組んでいます。