今回新たに登場する『神様の大粒生チョコレート 北海道牛乳』は、老若男女問わずどなたでも「美味しい!」と感じられる、食べやすい生チョコレートを目指して開発しました。和食に通じる調和のとれた優しくホッとする味の生チョコレートです。
口に含むと優しく溶けて、上質なアリバチョコレートの香りとミルクキャラメルのような優しい甘さが広がります。さらに舌の上で溶けると北海道の牧場で飲む新鮮な牛乳のコクと爽やかさを感じられます。
新鮮な牛乳をたっぷりと使うことでこの違いを生み出しています。
一般的には、ミルク生チョコを作る時は、”ミルクチョコレート”を原料として使うのが定番で、ミルクチョコレートには水分を飛ばした乳成分(粉乳等)がチョコレートに練りこまれています。
ママノではミルクチョコを原料として使わず、ダークチョコレートと新鮮な牛乳をたっぷり使用しています。その為、ミルクチョコから作られるミルク生チョコよりもいっそう乳の風味とコクが豊かに広がります。
また、今回の材料は北海道産にこだわっています。生チョコの要になる乳には特にこだわり、タカナシ乳業の北海道産4.0牛乳とフレッシュクリームをブレンドしました。砂糖は北海道産の甜菜糖を使用、大地の恵みを凝縮したミネラルやオリゴ糖が含まれ、コクと優しい甘さが特徴です。